Wie kann ich buttercreme herstellen ohne Palmfett oder was für eine Alternative gibt es?
Hallo
Ich möchte heute eine Buttercremetorte machen. Bei dem Rezept heisst es ich bräuchte dafür Palmfett. Ist dieses Palmfett unbedingt nötig oder kann ich es durch ein anderes Fett ersetzen?
4 Antworten
Such dir ein anderes Rezept, Buttercreme stellt man natürlich mit Butter her.
Buttercreme stellt man aus Butter und Pudding her, hier mal ein ganz ordinäres Rezept:
Aus dem gekochten Pudding und der Butter unter ordentlichem Rühren eine Buttercreme herstellen,. Dazu muss der Pudding soweit abgekühlt sein, dass er die selbe Temperatur wie die zimmerwarme Butter hat.
Wo ist da nun Platz für Palmfett?!
Woher ich das weiß:Hobby – Heilpflanzen
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit und Medizin
- Buttercreme wird mit Butter als Fett hergestellt. Sagt doch schon der Name.
- Der Ersatz von Butter durch Palmfett ist minderwertig und soll Kosten sparen. Butter ist aber auch wegen des Aromas wichtig und viel leckerer.
- Such dir einfach ein besseres Rezept. Auf chefkoch.de gibt es zum Beispiel ganz viele Rezepte.
Wie der Name schon sagt, Butter als einziges Fett verwenden. Dann ist es auch richtige Buttercreme.