Wie isst man einen Stockfisch?

Wie wird er zubereitet?

Answer 1

[Narva]

Als erstes musst Du Ihn entsalzen

https://www.youtube.com/watch?v=_mO1kOJzSiM

anschliessend kannst Du Ihn zubereiten

Rezepte findest Du zum Bsp hier

https://www.chefkoch.de/rs/s0/bacalao/Rezepte.html

Answer 2

[Deichgoettin]

Da gibts massenhaft hervorragende Rezepte. Leider ist Stockfisch in Deutschland nicht so sehr bekannt. Hier ein Beispiel:

https://www.sanpellegrinofruitbeverages.com/ch/de-ch/zitrus/italienisch-food-rezepte/gebackener-stockfisch