Wie heißt dieses Büsee beim Bäcker?
die weißen kleinen zuckerteile die es für 20 cent gibt, meist liegen die unter der theke und werden zum backen verwendet.. brüsee oder bisee... ich weis nicht wie das geschrieben wird, bei google finde ich nichts...
7 Antworten
Baiser - das ist französisch und wird dann auch so ausgesprochen. beese in etwa, mit betonung auf die letzte silbe :) ich liebe das :)
Ich kenn sie hier unter dem Namen "Schaeumlis" beim Baecker. Wurde ja schon gennant das es sich um Baiser handelt und Besee ausgesprochen wird. Laesst sich prima nachbacken und ich mache es zB haeufiger mal als Deckel fuer ne Torte
Baiser werden Besee ausgesprochen und bestehen aus Eiweiss und Zucker. Sie werden im Backofen bei niedriger Temperatur gestrocknet
Vielleicht magst Du sie ja selber mal nachbacken, ist ganz leicht: http://www.chefkoch.de/rezepte/1212751227023992/Baiser-Meringen.html#
Baiser - gebackener Eischnee