Wie gesund sind Gemüse Chips?

8 Antworten

EinAlexander
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung, Gesundheit und Medizin, Sport und Fitness
31.07.2018, 16:44

Besonders die preiswerten Gemüsechips enthalten i. d. R. nicht gerade wenig Fett. Die Stiftung Warentest hat Gemüsechips getestet und kam zudem zu dem Ergebnis, dass die Chips von Netto Marken-Discount, die Svenska-Bio-Lant­Chips und die Tegut-Gemüse-Kesselchips bedenk­liche Mengen Acrylamid enthalten. Stark mit Nitrat belastet waren die Chips von Tyrrells.

  • Gemüsechips enthalten deutlich mehr Zucker als Kartoffelchips - schlecht
  • die Kalorien sind etwa dieselben
  • Gemüsechips enthalten i. d. R. weniger Salz als Kartoffelchips - gut
  • Gemüsechips enthalten oft sogar mehr Fett als Kartoffelchips - schlecht
  • Gemüsechips enthalten mehr Ballaststoffe - gut

Gesünder als Kartoffel­chips sind Chips aus Gemüse nicht. Am besten (und am teuersten) sind die Seeberger Veggie Chips.

Wenn Du Deine Gemüsechips allerdings selbst machst, hast Du einen tollen und gesünderen Snack als Kartoffelchips. Geht ganz einfach: https://www.test.de/Rezept-des-Monats-Knabbern-im-Heimkino-Gemuesechips-aus-dem-Ofen-5115561-0/

Alex
BlackArtist 
Beitragsersteller
 31.07.2018, 17:59

Danke dir schön Geschrieben :)

0
Mina7000
31.07.2018, 16:37

Schau auf die jeweilige Kalorien.

Aber ich würde sagen, da tut sich nicht viel. Ob Kartoffel oder Rote bete. Die Gewürze sind das was Chips ungesund macht.

(Du kannst aber stattdessen selbst Kartoffelscheiben in Ofen oder in der Mikrowelle rösten und nur etwas Salz drüber streuen. Oder Chips nehmen die ‚light‘ also nicht so stark gewürzt sind)

Du kannst aber als Snack auch Gemüse nehmen. Karottenstangen oder Paprika. Tomate geht auch.

seife23
31.07.2018, 16:35

In meinen Augen ziemlich gleich. Mag vielleicht ein geringerer KH Anteil sein, aber dafür mehr Zucker von den KH und oft mehr Fett. Kalorientechnisch nimmt sich das nicht so viel.
Mcshrek
31.07.2018, 16:44

Iss lieber Cashewkerne

oder Gemüsesticks mit selbstgemachtem Kräuterquark.

Oder mach Dir ne Guacamole.

Oder jetzt bei der Hitze ne kalte Tomatensuppe aus dem Mixer.

Mjam mjam!
ApfelTea
31.07.2018, 16:48

Ist im Prinzip nichts anderes als Chips aus Kartoffeln. Bestenfalls weniger Stärke drin aber ansonsten das gleiche: fettig und salzig