Wie bekommt man Bretzeln wieder knackig?
Jeder kennt das ,man läßt die Tüte offen und am nächsten Tag sind die Bretzeln pappig. Kann man sie irgendwie wieder knackig frisch machen???
8 Antworten
Erst gar nicht alt werden lassen und außerdem gibt es von TW so tolle Behälter, da kann man die u.U. 2-3 Jahre drinn lassen, die werden einfach nicht alt.
kurz aufbacken - also für eine oder zwei minuten in den heißen Backofen schieben. Temperatur etwa 120°
Backrohr vorheizen auf 160 Grad, die Brezeln mit einem Pinsel und Wasser einpinseln und 8 bis 10 Minuten weiter backen lassen. So machts der Bäcker.
Das gilt für die Teigrohlinge die man tiefgefroren kaufen kann - aber nicht für fertige Brezen vom Vortag!
kurz in den backofen bei 80° für 5min dann sollten sie wieder gut sein
nein, geht nicht