wie bekomme ich reine erdbeermarmelade fest?
wird sonst immer zu flüßig... mehr gelierzucker? weniger?
3 Antworten
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Halb Zucker / halb Erdbeeren. Fest wird sie wenn sie kalt wird.
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Mit Zucker ist das spezielle Gelierzucker gemeint. Wenn alles nicht hilft, klappt es bestimmt mit Zement.
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halb gelierzucker, halb erdbeeren wird bei mir immer komplett flüßig... also hilft mir die anleitung auf der packung eben auch nicht weiter...
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Wenn du dich an die Zubereitungsanweisung auf der Gelierzuckerpackung hältst, kann eigentlich gar nichts schiefgehen, die Marmelade wird erst fest, nachdem sie abgekühlt ist.....
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Mir 2:1 oder 3:1 Gelierzucker geht es auf alle Fälle.
Vieleicht musst du das ganze länger kochen lassen, besonders wenn größe Stücke oder ganze Früchte drin sind.