Wenn ich Glühwein heiß mache, darf der kochen oder eher nicht?
6 Antworten
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Auf gar keinen Fall. Der Alkohol verdunstet bei ca. 78 Grad.....das ist nicht gut ;-)
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
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Kommt drauf an. Wenn du ihn alkoholfrei willst, dann kochen. Ansonsten, nein.
LG.
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Auf keinen Fall. Da geht der Alkohol flöten. Wirklich nur erhitzen, bis er eine angenehme Trinktempertatur erreicht. 50-60°C wären da vollkommen ausreichend.
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Wenn du den kochst entweicht Alkohol!
Auch geht etwas vom Weinaroma in Dampf auf.
Also besser nicht kochen ( 75-80 Grad)
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beim Kochen verdunstet der Alkohol also gut warm machen genügt