Wenn ich eine Gmail Adresse lösche und das dazugehörigen Google Konto auch wird sie dann irgendwann neu vergeben?

Ganz klares Nein, um Verwechselungen zu vermeiden:

Wurde das komplette Konto gelöscht, ist es nicht möglich, dies wiederherzustellen. Es bleibt für immer gelöscht und die Adresse wird auch nie mehr freigegeben. Weder für den ehemaligen Nutzer, noch für andere.

https://gmail-blog.de/google-mail-wann-wird-eine-geloschte-mailadresse-wieder-freigegeben/

Der Absender würde nämlich nicht erfahren, dass dieses Konto jetzt jemand Anderem gehört.

LG Lexikonroboter, ich hoffe ich konnte Dir helfen.

Ich glaube nicht, weil die Gefahr dann ja da ist, dass die E-Mail auf bösartigen Seiten sein könnte und deshalb noch Meldungen dahin kommen oder persönliche Daten kommen zu der Mail vom Vorbesitzer ...

Theoretisch glaube ich schon

Ja, die Mail bekommt dann jemand Anderes.