Wenn eine person mit einer axt auf verschiedene holzplatten mit verschiedener holzstärke schlägt wie lang braucht die person bis sie durch des holz ist?

Eigentlich nimmt man eine Axt für Holzstämme und nicht Holzplatten. Und schon gar nicht für Sperrholz oder Verbundholz.

Aber je nach Axt und Platte: Mit einer Feuerwehraxt zertrümmere ich Dir mit einem Schlag die meisten Platten, die ein Baumarkt so anbietet. Türen halten da ja auch nicht lange stand. Selbst massive Holztüren nicht. Und was man mit einem Fußtritt kleinbekommt, bekommt man erst recht mit einer Axt hin.

Ergänzung: Dafür gibt es die Widerstandsklassen nach DIN EN 1627. Das was Du suchst ist im Prinzip Klasse RC4: Die entsprechenden Fenster, Türen etc. müssen 10 Minuten einem Angriff auch mit einer Axt standhalten. Siehe zum Beispiel hier: https://www.schutz-gegen-einbruch.de/din-normen/din-en-1627.html

Es dauert genau 2 Minuten und 13 Sekunden.

Verschieden lange

Kommt drauf an wie viel Kraft die Person hat..

Also ich würde dafür nur eine Sekunde benötigen. Alle auf einmal durch. ;)