Welches öl Kann bis zu 300 Grad erhitzt werden außer Fritierfett?
5 Antworten
Nichts was für Lebensmittel geeignet ist.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Kein Speiseöl, die Grenzen liegen bei 230 bis maximal 250°C. Silikon kann so um die 290°C aushalten.
Hier ist eine Rauchwert-Tabelle für Öle http://eatsmarter.de/ernaehrung/news/welches-oel-zum-braten da kannst du nachschauen, welches Öl bis zu welcher Temperatur geeignet ist. Laut Tabelle ist die höchste verträgliche Temperatur aber nur 250.
Bestimmt viele... aber meines Wissens nach kein Lebensmitteltaugliches...
300 Grad ist sehr hoch, Arganöl hat einen Rauchpunkt von 250Grad, Erdnuss- und Sesamöl 230 Grad
ich habe einen Grill der ist von Weber und er wird immer bis zu 290Grad heiß deshalb frage ich