Welche Wurst wird für Currywurst benutzt?
Also welche Sorte wird in Curryking und von Imbissständen verwendet?
Meine Koch-Versuche hatten nicht mal ansatzweise denselben Geschmack, bezogen auf das Fleisch.
8 Antworten
Curryking wird mir Wiener Wurst hergestellt.
Sonst normalerweise Bratwurst (meist Schwein) für Currywurst. Und wichtig: Die Wurst muss gegrillt werden oder in der Pfanne. Nie einfach nur kochen.
In die Soße kann man etwas Lakritze machen.
Hi, also ich habe schon viel ausprobiert und bin am Ende bei der Rostbratwurst gelandet. Habe mich aber auch auf Welche Wurst für Currywurst informiert über die verschiedenen Varianten.
Rindswurst, die Soße musst Du mit Cola machen
Kommt darauf an wo du wohnst.
In Berlin wird für die Currywurst eine spezielle Wurst ohne Darm verwendet. In Frankfurt nimmt man sehr oft eine Rote (also Rindswurst) und in anderen Gegenden wird sogar eine Bratwurst genommen.
Neben der Wurst ist jedoch die Currysauce sehr wichtig. Ketchup mit Curry ist das schlimmste was man machen kann.
Klassisch nimmt man eine vorgebrühte feine Bratwurst vom Schwein, wenn man sich eine Currywurst zubereiten möchte. Möglichst gegrillt und nicht gebraten.