Wurstwasser?
Warum trinken manche gerne Wurst Wasser.
Und warum machen sie mit Wurstwasser Spaghetti Soßen.
In 2 Restaurants wo ich arbeite kochen die das Spaghetti in wurstwasser und machen mit dem restlichen wurstwasser soßen drauß die meinten es gibt mehr fleischigen würzigen Geschmack.
Aber finde das eklig.
Wieso tut man so was ?
3 Antworten
Hallo,
ich bin jetzt seit 40 Jahren Küchenmeister, habe in den Jahren niemals erlebt, dass es jemand macht,
aber man kann damit die Jus aufgießen, würde ich aber niemals machen, sie würde prägnant nach Wurst schmecken
Gruß
Ich benutze das Wasser der Sauren Gurken für Salatsoße.
Über Geschmack lässt sich nunmal nicht streiten.
Wem´s schmeckt, warum nicht?
Praktisch ist das kostengünstige Fleischbrühe - äähh Wurstbrühe.