Welche Messer sind professionell und gut?
Heyy,
ich bin Kochlehrling und möchte mir nun eine Messertasche zusammenstellen. Da ich eben noch lerne bin ich mir nicht sicher auf was ich achten soll beim Kauf. Würde mich mega auf eure Meinungen und Erfahrungen mit verschiedenen Marken und Messertypen freuen. Bin auch auf der Suche nach guten Rezeptbüchern, vielleicht habt ihr da ein paar Geheimtipps ;)
Lg. Nora
2 Antworten
Als Kochlehrling solltest du viele Profis in deinem Umfeld haben die dir mit Rat und Tat helfen können.
SuperKuhnibert4 nannte Victorinox - die haben meines bescheidenem Wissens nach ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis.
Die Jungs hier sind zwar keine Köche, stehen aber auch auf die genannte Marke:
https://www.youtube.com/@TheBeardedButchers/search?query=knifes
Du hast doch einen Koch von dem Du lernst, der sollte auch wissen, worauf es bei Messern ankommt.
Mir ist wichtig, dass es eine durchgehende, nicht zu dünne Klingehat und gut in der Hand liegt.
Meine Rezepte Sammlung ist so umfangreich, dass ich sie Dir nicht einfach mailen könnte.
Wichtig sind für mich Grundlagen. Damit kann man schon einiges anfangen.