Wein tiefgefroren. nun weißes Pulver in der Flasche?
Hallo, ich habe neulich einen italienischen Rosé für ca. 4 Euro versehentlich tiefgefroren. Nach dem Aufdauen war ein Weißes, ich glaube recht neutral schmeckendes Pulver ausgefällt. Wißt Ihr, was das gewesen sein könnte?
4 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das ist der Weinstein, ein völlig gefahrloses Salz der Weinsäure und Kalium.
http://www.deutscheweine.de/wissen/wein-probieren/weinstein/
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Küche
Hallo AN2007,
es ist mir ein Rätsel, wie so etwas "versehentlich" passieren kann, denn Du müsstest doch den Wein umgefüllt haben, oder hast Du ihn mit der Flasche eingefroren?
Ansonsten ist das Pulver wahrscheinlich Weinstein!
MfG
Norina
Bei so einem günstigen Wein könnte das irgendein Zusatzstoff wie E414 sein.
Sulfat.