Wasserkefir schmeckt sauer, bitter und essigartig
Hallo ihr Lieben,
habe seit einem Monat einen Wasserkefir. Ich setze ihn in einem Liter Wasser, mit einer halben Zitrone, 1-2 Trockenpflaumen und 2-3 EL Zucker an.
Leider schmeckt er sauer, bitter und essigartig. Auch ist die Farbe bräunlich (vielleicht von den Pflaumen?) Wie kann ich den Geschmack verbessern, so ist der Kefir fast ungenießbar.
Vielen Dank für die Antwort!
1 Antwort
Hast du vorher schon einmal gut schmeckenden Wasserkefir getrunken?
Bitter kommt durch die Zitronenhaut, sauer und essigartig durch die Gärung. Wasserkefir ist dem Kombucha sehr ähnlich, der schmeckt auch essigartig.
Was versprichst du dir eigentlich vom Konsum dieser Flüssigkeit?
Hallo,
ja, hatte vor einigen Jahren gut schmeckenden Kefir. Ich weiß also, wie er schmecken sollte. Der Neue ist nicht genießbar.
Die Zitronenscheibe schäle ich immer.