was kann ich statt zitronat verwenden?
hey ich will einen kuchen backen, da kommt zitronat rein. hab ich aber nicht zuhause also was könnte ich stattdessen nehmen? ( mein fuß ist gebrochen,ich kann nicht einkaufen gehen) dankee
9 Antworten
Da bleibt dann eigentlich nur: Weglassen.
(Bzw.: Wenn auch Rosinen in den Kuchen kommen, entsprechend mehr Rosinen und vielleicht etwas Zitronenabrieb nehmen).
Gruß Ragnar
Du kannst die Menge Zitronat durch: 2/3 gemahlene Haselnüsse oder Mandeln und 1/3 Zitronensagt (frischgepresst) ersetzen. Um den Geschmack noch zu verstärken noch etwas geriebene Zitronenschale dazumachen und gut miteinander vermischen...
kommt auf deinen kuchen an, nussstreusel, mandelsplitter, schokostreusel, lass deiner fantasie freien lauf. alles was schmeckt, kann auch rein, solange es zu den übrigen zutaten passt. zitronat und orangat mochte ich persönlich eh noch nie. o) lg koli
Du kannst es einfach weglassen. Zitronat ist kandierte Zitronenschale. Wenn Du möchtest, kannst Du einen Spritzer Zitronensaft in den Teig geben, aber nicht zu viel. Du kannst auch geschnittene Trockenfrüchte hineingeben. Hier mein Rezept für einen Stollen, mal ganz anders (macht allerdings ein bisschen Arbeit):
http://www.chefkoch.de/rezepte/1567761264269802/Christstollen-Down-under.html
abgeriebene Schale von unbehandelder Zitrone oder Zitronensaft, ein Schluck Osaft würd auch gehen
das ist richtig chemisch und riecht und schmeckt auch so... lass dieses Zeugs aus der Zitronenflasche weg..... Hast du kleine Apfelstückchen? also einen Apfel, den du ganz klein schneidest? wäre auch möglich... wobei Zitronat ja nur eine GESCHMACKSZUTAT ist, für das Gelingen nicht wichtig.
das ist richtig chemisch Abgesehen davon, dass alles chemisch ist, auch Wasser: Was ist in Zitronensaftkonzentrat drin, außer Zitronensaft?
ich habe diese plastik zitronen flasche mit diesem konzentrierten zitronensaft im kühlschrank..kann ich die wohl nehmen?? danke ♥