Was ist von Glutenfreien Knusperbrot aus Maisgriess und Maismehl zu halten?
Ist das gesund oder eher nicht?
4 Antworten
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Ich denke dabei an Acrylamid, das bei Erhitzung von Stärke ab ca. 130° entsteht. Ich denke, das "Knusperbrot" wird im Backofen bei noch höherer Temperatur gebacken.
Über Acrylamid findet jeder selbst etwas im Netz.
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Es ist nicht Ungesund, hat aber auch keine heilende Wirkung. Wichtig ist, dass es Dir schmeckt!
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glutenfrei bringt nur was, wenn du eine Unverträglichkeit hast - für alle andren bringt das keinerlei gesundheitliche Vorteile.
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Kenne ich mit einer Michung aus Bananen und deinen Zutaten und ist lecker backe ich selber und gesund warum nicht.