Was ist schwere Sahne?
Ich habe ein Rezept übersetzt und dort wird schwere Sahne benutzt. Soll das süsse Sahne sein?
5 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/13_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Das ist ungeschlagene Sahne mit etwa 40% Fettanteil ;)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/14_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Würde eher mal Creme Fraiche vermuten, oder?
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
"Schwere" Sahne enthält einen höheren Prozentsatz an Milchfett (36-40 Prozent) als "leichte" Sahne (18-30 Prozent).
Quelle: http://www.berliner-zeitung.de/archiv/antworten,10810590,10224882.html
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Ich denke mal das schwere Sahne, eine Sahne mit hohem Fettgehalt ist...gutes Gelingen :-)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Oder Creme Fraiche