Was ist schwere Sahne?

Ich habe ein Rezept übersetzt und dort wird schwere Sahne benutzt. Soll das süsse Sahne sein?

Answer 1

[andreasolar]

"Schwere" Sahne enthält einen höheren Prozentsatz an Milchfett (36-40 Prozent) als "leichte" Sahne (18-30 Prozent).

Quelle: http://www.berliner-zeitung.de/archiv/antworten,10810590,10224882.html

Answer 2

[X123X]

Würde eher mal Creme Fraiche vermuten, oder?

Answer 3

[Herbert989]

Das ist ungeschlagene Sahne mit etwa 40% Fettanteil ;)

Answer 4

[Pummelweib]

Ich denke mal das schwere Sahne, eine Sahne mit hohem Fettgehalt ist...gutes Gelingen :-)

Answer 5

[thomasschulz863]

Oder Creme Fraiche