Was ist gesünder Nutella oder Marmelade?
Also ich mag es gerne süß zum Früchstück...was ist da gesünder Nutella oder Marmelade(kirsch oder erdbeer oder so)? Weil ich meine Nutella hat zwar viel fett und zuckeraber Marmelade doch auch oder?
Das Ergebnis basiert auf 22 Abstimmungen
11 Antworten
Bei Marmelade ist immerhin noch die Frucht mit drin, allerdings gibt es da auch noch Unterschiede. Es gibt auch welche, die enthalten nur den natürlichen Fruchtzucker, andere enthalten weniger Zucker und es gibt welche die mehr bzw. viel Zucker enthalten. Wenn du selber Obst kochst und mit dem Pürierstab klein machst ist es um einiges gesünder, allerdings nicht so lange haltbar wie Sachen mit Konservierungsstoffen oder dem Gelierzucker.
Nutella enthaelt durch die Haselnuesse (glaube 13 %) auch ein wenig gesunde Fettsaeuren. Fett an sich ist nicht nur ungesund. Und fuer einen normalgewichtigen und sich vorwiegend ausgeglichen ernaehrenden Menschen ist Nutella dann gleich gesund oder ungesund wie Marmelade. (Ebenso wie bei Marmelade mit hohem Fruchtanteil und wenig Industriezucker gibt es auch Schokoaufstriche mit einem hoeheren Anteil an gesunden Nuessen.)
Marmelade - Allerdings nur, wenn sie nicht industriell mit viel Zucker und allen möglichen Zusatzstoffen hergestellt ist.
Hier ein einfaches und schnelles Rezept:
Zutaten: - 500 Gramm Obst - 200-300 ml Agavendicksaft (je nachdem wie süß das Obst ist und wie süß du die Marmelade möchtest) - Schale einer unbehandelten Zitrone (in möglichst einem Stück abgeschnitten, damit man sie wieder gut rausnehmen kann, sie übernimmt die Rolle des Geliermittels)
Zubereitung: Obst mit dem Agavendicksaft und der Zitronenschale bzw. Zitronensaft in einen Topf geben und auf mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren kochen, so dass das Wasser verdampft und eine Marmeladenkonsistenz erreicht wird. Wenn die Marmelade noch nicht süß genug ist, einfach mehr Agavendicksaft hinzugeben. Zum Schluss die Zitronenschale herausnehmen, in Gläser füllen, gut verschließen und, wenn sie länger halten soll, die Gläser in einen Topf mit kaltem Wasser stellen (sie müssen vom Wasser bedeckt sein), zum Kochen bringen, ca. 1/2 – 1 Stunde köcheln lassen, Herd abstellen und im Wasser abkühlen lassen.
Marmelade ist ja nicht gleich Marmelade. Wenn wenig Zucker zugesetzt wurde und möglichst viel Fruchtanteil besteht, dann wird Marmelade sicher gesünder sein als Nutella. Wobei der Begriff "gesund" wohl eher heißen müsste "weniger ungesund". Denn beides ist letztendlich ungesund. Dann lieber frisches Obst pur essen oder mit etwas Müsli oder Joghurt vermischt.
also wenn du Marmelade selbst machst mit frischen früchten ist sie bestimmt gesünder.
