Was ist der Unterschied zwischen Literatur und Belletristik?

Literatur bezeichnet alles jemals geschriebene...

Belletristik ist der Begriff für die eher unterhaltende Literatur wie Romane und Erzählungen.

Die Belletristik ist also ein Teilbereich der Literatur.

Literatur ist der Oberbegriff. Belletristik ist eine Teilmenge der Literatur und zwar die Unterhaltungsliteratur.

 "Literatur" ist die Gesamtheit aller schriftlich niedergelegten Äußerungen, die nach Epochen, Völkern oder Sachgebieten geordnet werden.

In den Bereich der Literatur fallen die Belletristik und sämtliche Werke, die zur Unterhaltungsliteratur gezählt werden, wie Prosatexte aller Art, Romane, Novellen und Kurzgeschichten, Dramen sowie lyrische Erzeugnisse oder Comics.

Der Begriff "Belletristik" leitet sich vom französischen "belles lettres" ab, was sich mit "schöne Wissenschaften" oder "schöne Literatur" übersetzen lässt. (Wiki)