Was ist das, was um den Schweinskopf herum drapiert ist, diese Häufchen?
5 Antworten
Hirn ist unwahrscheinlich. Um daran zu kommen, müsste man den Kopf halbieren oder von einem anderen halbierten Kopf nehmen.
Sieht eher wie Gemüse mit Mayonaise aus
Oh, das war mir nicht klar. Dass man so gar nicht an das Gehirn rankommt. Dann muss es doch Blumenkohl sein.
Das sind wahrscheinlich klein geschnittene innere Organe des Schweins (Niere, Leber, Herz) mit durchwachsenem Speck umwickelt und gegart, kleine Leckerbissen also. Ich hab das mal in Villach/Österreich um Mitternacht zu Silvester erlebt (zumindest den gegrillten Schweinskopf), da wurde so etwas serviert.
Nein, das Rote scheint eher vom durchwachsenen Speck zu sein, evtl. sind auch noch geschnittene Paprikastreifen mit im Spiel: http://www.greenfarmer.de/shop/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/s/p/speck3_1.jpg
Sieht für mich aus wie organe mit Speck umwickelt und ausgebraten dazu Blumenkohlpüree oder so :)
Ne, kein Speck, das rot-weiße sind irgendwelche Soßen.
Meine Bildschirmauflösung ist wohl höher als deine. :-)
Aber danke. Ja, ich glaub inzwischen auch an Organe, Farbe und Konsistenz sowie der Schweinskopf sprechen für Gehirn.
Ich dachte zuerst an frittiertes Hirn :-)
Aber ich glaube es ist Blumenkohl mit roter Soße und irgendwelchem anderen Zeug drauf.
Könnte tatsächlich Blumenkohl sein, beim ersten Stück oben links erkennt man ein wenig den Strunk.
Sieht aus wie kleine Frikadellen, vielleicht aus Schweinsbäckchen (nicht von diesem Schweinekopf) gemacht. Der Rest ist halt die Garnitur, nett angemacht und vermutlich sehr schmackhaft.
Danke. Schade dass die in Ketchup und Majo ertränkt zu sein scheinen, oder etwas ähnlichem.