Was im Asiamarkt an Zutaten kaufen?
bisher kaufe ich
Gochujang
Miso Rot
Fischsauce
Austernsauce
Sojasauce
Siracha
Dashi Pulver
noch irgendwas was geil ist und man für viele Sachen verwenden kann?
4 Antworten
frischer Tofu, Reispapier, div. Algen, Mock Duck/Chicken/Albone, Jackfruit (gibs zwar auch im normalen Supermarkt aber teils beim Asiaten günstiger), Sushireis (nutze ich fast nur noch), Teriyakisoße, Tonkatsusoße, usw....
Und natürlich Mochis (die gehören bei mir einfach immer mit bei nem Einkauf dort)
Enoki Pilze und Tteukbokki stehen auf meiner Einkaufsliste immer mit drauf. Dazu kann man beides fast in jedem Gericht mit verarbeiten.
Scharfe schwarze Bohnensauce. Unverzichtbar für chinesische Gerichte aus Westchina (Szetschuan, Hunan). Besonders zu empfehlen sind solche Gläser, auf denen eine Hausfrau abgebildet ist.
Sesamöl auf jeden Fall.