Was Bedeutet Folgendes: keine formale Ausbildung genossen?

Der Begriff „Formale Ausbildung“ bezieht sich auf die formal messbare Bildung, also den erreichten Schul-, Hochschul- oder Berufsausbildungsabschluss.

Das würde in deinem Falle bedeuten: das sind Hobbykünstler oder Seiteneinsteiger.

Wahrscheinlich ist eine offizielle Ausbildung in einem Lehrberuf mit Abschluss bei der IHK , Handwerkskammer u.a. gemeint.