Warum wird die Buttercreme nicht fest?

Moin, moin - nun wollte ich mal meiner Frau eine Freude machen und ein Nougatcremetorte fertig machen. Hat auch alles gut geklappt - aber die Buttercreme wird nicht fest. Habe dazu eine Fertigmischung von Dr. Oetker genommen und alles nach Vorschrift verarbeitet. Die Creme die nun schon eine Stunde im Kühlschrank steht wird einfach nicht fest. Kann man da vielleicht noch Sahnesteif mit runterrühren? Vielen Dank für Eure Hilfe. Ciao newbieman

Answer 1

[Kuchenfee]

Ich würde noch etwas mehr weiche Butter unter die Buttercreme rühren. Immer nach und nach, dann wieder in den Kühlschrank. Du wirst sehen so wird die Masse auch fest.

Comments

[newbieman]

Hallo vielen Dank für die Antwort. So richtige Buttercreme ist es nicht geworden, aber mein Frauchen hat sich dennoch gefreut. Ciao newbieman

Answer 2

[TripleXX]

Also im Nachhinein ist das ne ganz schlechte Idee... Wenn du dir die Arbeit nicht mehr ganz neu machen willst, mußt du es lassen wie es ist. Manche Sachen, v.a. in größeren Mengen, brauchen halt länger um fest zu werden. Z.B. wenn man Wackelpudding in einer großen Form macht. Evtl kannst du versuchen, den Kühlschrank kälter einzustellen... Wie stellst du denn fest, daß die Creme noch nicht fest ist? Weil üblicherweise sollte man die Torte auch in Ruhe lassen für 1-2 Stunden...

Oder ist die Creme etwa noch garnicht auf der Torte???

Answer 3

[verreisterNutzer]

Gelatine, Palmin, sahnesteif kannst du reinmachen

Answer 4

[vollimleben]

Oder zerlass etwas Palmin,schmeckt man nicht und sie wird fest!

Answer 5

[hartzerroller]

...oder Du machst Gelantine drunter

Comments

[gertrude2]

bin auch für gelatine

[hartzerroller]

@gertrude2

...das ist immer die Rettung aus der Not

[TripleXX]

@hartzerroller

Wenn mans denn hinkriegt - nicht jeder hat ein Händchen für Gelatine...