Wie bekomme ich eine festere Konsistenz der Dr. Oetker Paradiescreme?
Hallo zusammen :-)
Wenn ich die Paradiescreme nur mit Milch zubereitete, ist sie mir nicht fest genug als eine Tortenfülllung. Könnte ich die Paradiescreme mit Sahne vermixen? Wird die Creme fester? Wie schmeckt sie?
Danke im Vorraus:-)
Lg
10 Antworten
In dem du das Pulver einfach in Quark rührst, das hab eich auch shcon öfters gemacht..
Oder du nimmst Sahne und Gelatine, dann wird es auch fest.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Also bei einer Tortenfüllung wird ja klassischerweise die Creme oder der Pudding mit Butter im Verhältnis 2 Creme 1 Butter gemixt...dann wird die Creme in jedem Fall fest genug. - Creme oder Pudding, und Butter müssen die gleiche Temperatur haben, nämlich Zimmertemperatur. Dann wird erst die Butter schaumig geschlagen und dann die Creme esslöffelweise damit verschlagen.
Du sprichst von einer echten Buttercreme, die aber mit einem gekochten Pudding zubereitet wird. Flummi55 möchte aber eine Tortenfüllung mit Dr. Oetker Paradiescreme zubereiten, also keine Buttercreme.
Die Paradiescreme ist ja eigentlich ein Nachtisch und keine Tortenfüllung. Darüber muss man sich klar sein. Sachen, die man fester bekommen möchte, kann man auch mit "Sofort-Gelatine" anreichern. Auf die Gebrauchsanweisung achten, Menge richtet sich nach Volumen.
Paradiescreme schmeckt aber auch wunderbar als Tortenfüllung:-)
https://www.philadelphia.de/ untermischen, damit lässt sich auch die Süße sehr gut regulieren. LG
Auch nen Versuch wert .aber ich würde es mal mit weniger Milch probieren oder mit sahnesteif