Warum schmelzen diese Schokotröpfchen nicht im Backofen?
Also warum verändert sich die Form von denen zumindest nicht?
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Zum Backen gibt es spezielle backstabile Schokoladen in verschiedenen Formen zum Beispiel als Tropfen: http://www.theobroma-cacao.de/shop/bio-backfeste-schokoladentropfen.html oder als Stäbchen für Croissants. Die backstabilen Schokoladen enthalten nicht so viel Kakaobutter wie normale Schokolade und sind deshalb beim Backen stabiler.