Warum löst sich Essig in Wasser?

Hallo,Ich habe eine Hausaufgabe und ich finde im Internet nicht Warum sich Essig in Wasser löst.

Answer 1

[ilhat]

Essig ist ja nichts anderes als Ethansäure, einer Carbonsäure. Die Carboxygruppe der Säure ist polar, also Wasser löslich aber der Alkylrest ist unpolar. Aber da im Alkylrest nur ein unpolares C-Atom zufinden ist, überwiegt die Polarität der Carboxygruppe, sodass es sich gut in Wasser löst:)

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung