Warum können manche Menschen schärfer essen als andere?
Hallo ich hab mir heute diese Frage gestellt. Wird man da einfach reingeboren das man sagt die Eltern können gut scharf essen und das Kind auch oder ist das je öfter man scharf isst das dann der Körper sich dran gewöhnt? Und wie kann man sich langsam rantasten das man mehr Schärfe im Essen aushält? Denn ich bin ein Mensch ich kann absolut nichts scharfes essen und das nervt schon 😅
Danke für eure Antworten und Lg emem73
3 Antworten
Also von mir selbst weiß ich, dass ich schärfer essen kann, wenn ich mehr scharfes esse.
Scharf ist eigentlich nie so meins gewesen und mir fackelt der Mundraum ab, bei Speisen die für andere höchstens bisschen pikant sind.
Aber mein Freund mag es scharf und hat ne Zeit hauptsächlich gekocht - und nach und nach wurde es weniger schlimm.
Aber - als ich wieder mehr gekocht habe und kaum noch richtig scharf gegessen (höchstens Pfeffer), wurde ich wieder genau so empfindlich wie vorher.
Also als wenn man trainierte Muskeln vernachlässigt und so wieder schwächer wird.
Ich weiß nicht, ob gewisse Menschen von Anfang an mehr Schärfe vertragen - aber "Training" trägt wohl auch dazu bei, schärfer essen zu können. Ist jedenfalls meine Erfahrung.
Ist reine Gewöhnung. Bei irgendwelchen Stufen die nur noch für Wettbewerbe geeignet sind, ist es wahrscheinlich wirklich ein körperlicher Unterschied was die Schleimhäute noch ertragen. Für alle Schärfegrade die man noch in normaler Nahrung findet ist das absolut Training. Wie Salz übrigens auch. Sind beides Geschmacksverstärker gegen die man Toleranzen aufbaut.
Es ist pure Gewöhnung.
Ich kann mich an Zeiten erinnern wo ich bei Jalapenos aus den Latschen gekippt bin. Jetzt finde ich sie appetitanregend.
Wenn es zum Schmerz wird, geht aber der Genuss flöten. Deswegen brauche ich auch keine Saucen mit siebenstelligem Scovillegehalt.
Also je öfter ich scharf esse desto mehr gewöhnt sich mein Körper daran?