Warum heißt es Hähnchenbraterei oder Grill-Hähnchen, obwohl es Hühner sind?

Weil früher, als die Menschen ländlicher gelebt haben und sich selbst versorgt haben, nur die Hähnchen gegessen wurden. Die Hühner waren dazu da, Eier zu legen. Am Ende ihres Lebens konnte man nur noch Suppe daraus kochen, daher der Ausdruck "Suppenhuhn". Eine Legehenne hat kein gutes Fleisch. Ein Hahn hingegen sehr wohl

Der Ausdruck ist in den Köpfen zurückgeblieben, dass man "Hähnchen" isst.

Jetzt wird alles in Massenzucht produziert, extra Fleischhähnchen mit riesigen Brüsten, wo man Männlein wie Weiblein schnell hochzüchtet um sie dann zu schlachten und in den Handel zu bringen.

Brathähnchen können sowohl männlich als auch weiblich sein.

https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/sind-brathaehnchen-wahrheit-huehnchen

Es war wohl mal so, daß man die Hennen für Eier gehalten, die überschüssigen Hähne gegessen hat...

... aber mit speziellen Fleisch- und Ei-Hühnerrassen und der industrialisierung werden beide Geschlechter "Junghuhn" gegrillt. Bis auf wenige Ausnahmen wo es noch ein Hahn sein muß für ne Spezialität.

Aber der Begriff ist wohl einfach geblieben?

Ich denke es bezieht sich darauf, dass der Begriff der Ware Hähnchenfleisch ist.

Tatsächlich gibt es aber nicht nur "Hennenfleisch", sondern auch"Hahnenfleisch", was unter Gourmets als Delikatesse bekannt ist.

Sind sie das 🤔

Der klassische Bratgockel kam auf den Tisch, weil 5 Göckel auf 5 Hühner nicht gehalten werden können. Also Rübe ab und Erntedankfest.

Dass sich das in der Industrialisierung der "Fleischproduktion" geändert hat und die Babygöckel gleich geschreddert wurden, hat die Lage nur bedingt verbessert.