Wann ist ein Messer scharf genug für dich?
Durch stumpfe Messer verletzt man sich öfter, als durch Scharfe. Uns das Essen leidet auch drunter. Es ist ein Fehler, Kindern stumpfe Messer zu geben.
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4 Antworten
Das kommt drauf an für was man das Messer nutzen will
bei Mir kommt es eigentlich drauf an für was ich das Messer brauche.
Wenn es Tomaten problemlos schneiden kann , ist es gut scharf
So extrem scharf, wie man es oft in Videos sieht, ist in der Praxis extrem unpraktisch. Denn je schärfer das Messer geschliffen ist (sprich je flache der Schleifwinkel), desto schneller ist es auch wieder stumpf. Man muss also beim Schleifwinkel einen Kompromiss aus Haltbarkeit und Schärfe finden.
Wenn mein Messer frisch gewetzt ist schneidet es durch so ziemlich alles ohne nennenswert Druck aufwenden zu müssen. Eine Tomate ohne festzuhalten in durchsichtige Scheiben schneiden geht damit aber nicht. Muss es auch nicht, wozu?