vegane Schlagsahne ohne zusatzstoffe?
Hallo, ich bin auf der Suche nach einer veganen Schlagsahnealternative, auch vor allem zum aufschlagen. Allerdings sind die erhältlichen Produkte oft mit vielen Zusatzstoffen versehen. Kann man Schlagsahne zum steif schlagen auch vegan selber herstellen? Z.b. Hafersahne ö.ä.
Danke
5 Antworten
Hier findest du ein paar gute Rezepte und hilfreiche Tipps. :-)
https://vegan-taste-week.de/vegane-rezepte/vegane-schlagsahne
https://www.smarticular.net/schlagsahne-selber-machen-vegan/
Moin,
kenne da leider auch keine gute Alternative. Die fertig-Soja-Sahnen sind meist voll mit „Mist“, aquafaba ist eher wie Eischnee und die Kokossahne hat halt n intensiven Eigengeschmack.
Mit Aquafaba soll es wohl gehen. Das ist diese Flüssigkeit von den Kichererbsen aus dem Glas bzw. Dose und die müsste man aufschlagen können, so das Sahne entsteht. Kann aber sein das die nicht ganz so steif ist. Zum kaufen habe ich OHNE Zusatzstoffe noch nie eine gesehen. :(
Die meisten nutzen das eher als Eischnee-Ersatz, aber evtl kann man das ja schlagen und dann hafersahne oÄ darunter mischen...
Vegan und "Schlagsahne" schließt sich schon mal aus...
Sie können es nennen wie sie wollen. Mit Sahne hat das nichts zutun. Sahne kommt von Milch und Pflanzen geben keine Milch.
Da diese, wie schon in meiner Frage erwähnt, oft Zusatzstoffe enthalten. Genauso wie das original
Mittlerweile gibt es sogar Sprühsahen rein pflanzlich ;)