Vanillezucker wie lange haltbar?
Hallo zusammen,
meine Cousine hat Geburtstag und ich möchte gerne Brownies für sie backen. Leider hab ich vergessen, dass heute Feiertag ist und die Geschäfte geschlossen haben.
Ich habe noch Vanillezucker da, allerdings ist das laut Packung seit Juli 2019 abgelaufen. Die Packung ist noch zu.
Ist das unschädlich, Vanillezucker zu benutzen, der schon so lange abgelaufen ist? Vor allem Zucker-produkte halten sich ja eigentlich deutlich länger, als Herstellerangabe.
Will meine Cousine aber auch nicht vergiften 😅
Gruß, B.
7 Antworten
Guten Morgen, PolNRW93!
Versuch mal, dran zu riechen und mach auch eine Geschmacksprobe.
Aber BR sagt dir was folgendes:
Vanillezucker, der nur getrocknete und fein geriebene Vanilleschote und Vanillearoma enthält, ist lange verwendbar. Allenfalls schmeckt er nach Jahren nicht mehr so intensiv. Vanillinzucker, der nur Zucker und (meist künstlich hergestelltes) Aroma enthält, verdirbt quasi nie. Vanilleschoten dagegen können schimmeln.
Ich wünsche dir einen schönen 1. Mai und grüße dich aus Niederösterreich, denen 19 °C und Wolken zu bieten hat!
Will meine Cousine aber auch nicht vergiften
Die "vergöftest" Du auch mit so lange abgelaufenen Vanillezucker sicherlich nicht.
Die Haltbarkeit von Vanillezucker ist unterschiedlich. Vanillezucker, der nur getrocknete und fein geriebene Vanilleschote und Vanillearoma enthält, ist lange verwendbar. Allenfalls schmeckt er nach Jahren nicht mehr so intensiv. Vanillinzucker, der nur Zucker und (meist künstlich hergestelltes) Aroma enthält, verdirbt quasi nie.
Ist das unschädlich, Vanillezucker zu benutzen, der schon so lange abgelaufen ist?
Ja. Es ist allerdings zu erwarten, dass er nicht mehr ganz so aromatisch ist. Aber schädlich ist er nicht. Zudem nehme ich mal an, dass es sich nicht um echten Vanillezucker handelt sondern um Vanillinzucker.
Alex
Nein, den kannst du bedenkenlos verwenden. Vanillezucker ist unbegrenzt haltbar.
Gruß DayX19
Riech einfach mal dran, die Vanille (wenns denn echte ist) ist vermutlich nichtmehr sehr intensiv. Bei Vanillinzucker passiert normalerweise garnichts.