Unterschied zwischen Sonnenblumen-Margarine und Pflanzen-Margarine?
Jedesmal im Laden vor dem Kühlregal: Die Sonnenblumenmargarine ist immer etwas teurer als die Pflanzenmargarine der gleichen Marke. Ist sie denn gesünder? Oder vielleicht besser für bestimmte Verwendungszwecke geeignet (kochen, braten, backen, ...ka)? Oder ist sie einfach nur aufwendiger in der Herstellung?
3 Antworten
Dr. Bruce West von der unabhängigen Gesundheitsorganisation " Health Alert " faßte sein Wissen über Margarine so zusammen : " Margarine ist eine flüssige Plastik , deren Verzehr jede Zelle im Körper negativ beeinflußt ." So enthält Margarine im Durchschnitt 5 % an den berüchtigten Transfettsäuren . Nur 2 % Trans - Fette in der täglichen Ernährung ( entspricht 30 Kalorien ) verdoppeln das Risiko von tödlichen Herz - Kreislauf - Erkrankungen und erhöhen das Diabetes - Risiko um 36 % ( Studie mit 43000 Teilnehmern ) . Gegenüber der mit chemischen Zusätzen aller Art gepanschten Margarine hat Butter in Bioqualität den Vorteil, ein Naturprodukt zu sein . Gewöhnliche Butter indessen beinhaltet oft Rückstände von an die Kühe verabreichten Hormongaben und Antibiotika .
Literaturhinweis : " Ölwechsel für Ihren Körper " von Reiner Schmid , Verlag Ernährung und Gesundheit
Genau wie PunkExpert schon sagte. Sonnenblumenmagarine besteht (meist) nur aus Sonnenblumenöl, dieses ist teurer als die Mischung aus anderen Pflanzenölen, wie Rapsöl etc in der Pflanzenmagarine. Wie das mit der Verwendung aussieht weiß ich nicht aber erfahrungsgemäß sehe ich da keinen Unterschied ich nehme allerdings hauptsächlich Sonnenblumenöl/magarine, da ich meine, dass dieser durch mehr ungesättigte Fette "gesünder" ist ;)
Die eine ist aus Sonnenblumen und die andere aus Pflanzen....genau !