Hallo liebe Community,
Beim Tee trinken, backen oder für Bienen... das Ergebnis von Kandis unterscheidet sich immer von dem mit "normalen" feinen Zucker.
Ein Beispiel wäre da Tee. Die Süße vom Kandis bleibt unten im Glas während die vom feinen Zucker im ganzen Glas bleibt.
Auch beim Backen fällt sowas auf. Ich und mein Opa backen jedes Jahr Neujahrskuchen. Eine Art Waffel. Mit Kandis gebacken bleiben die Waffeln das ganze Jahr über knusprig. Mit feinem Zucker hingegen werden sie schon beim erkalten in der Mitte nicht richtig fest sondern bleiben "weich".
Ein letztes Beispiel: mein Onkel ist Imker. Im Winter versorgt er die Bienen mit Zuckerwasser. Allerdings rühren sie das mit feinem Zucker kaum an. Kandis hingehen nehmen sie.
Ist euch sowas auch schonmal aufgefallen? Ich finde sowas wirklich interessant kann aber nicht wirklich sagen warum. Auch finden konnte ich dazu nix.