Umrechnung getrockneter und frischer Bärlauch?
Kann mir hier jemand sagen, wie die Umrechnung von frischen Bärlauch zu tiefkühl-getrocneten Bärlauch (gekerbelt) ist? Und ein Rezept von Bärlauch-Pesto aus tiekühl-getrockneten Bärlauch wäre auch nicht schlecht! Ich bedanke mich schon mal.
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Küche
Hallo musikjunkiexl,
ich glaube nicht, dass man frischen Bärlauch überhaupt mit irgendeinem getrocknetem Produkt vergleichen kann!
Wie es sich mit Tiefkühlware verhält, kann ich nicht beurteilen, da ich ihn nur Frisch verwende, bzw. mir im Frühjahr einen Vorrat an Pesto anlege!
Du kannst es ja versuchen und falls der Geschmack nicht Deiner Erwartung entspricht, einfach die grüne "Masse" mit Knoblauch aufwerten!
MfG
Norina
Das findest du durch abschmecken raus. (Faustregel gibts keine)