Türkischer Tee, wo gibts den, was muss man kaufen?
Beim letzten Urlaub in der Türkei blieb mir vor allem der leckere türkische Tee in Erinnerung. Was kommt dem am nächsten?
12 Antworten
Der größte Unterschied des Tees in der Türkei zu unserem ist die Art der Zubereitung. Er wird nicht mit einem Teebeutel gemacht! Dafür gibt es eine spezielle Teekanne. Sie trägt in der Türkei den Namen Caydanlik. Sie besteht aus zwei verschiedenen Teilen. Dem Demlik (Teekanne) und dem Caydanlik (Wasserkessel).
Die Teeblätter werden lose in den Demlik gegeben. Der Demlik wird auf den Caydanlik gestellt. Er schließt ihn wie ein Deckel ab. Dann werden beide Kannen übereinander auf den Herd gestellt und erwärmt.
Du bekommst durch diese Art der Tezubereitung im Demlik einen dicken Teesud. Er wird beim Einschenken in das typische türkische Teeglas noch einmal verdünnt.
http://www.tuerkische-riviera-urlaub.de/tuerkischer-tee-cay/
Der Cay, so wird der Tee in der Türkei genannt, wird übrigens in der Provinz Rize am Schwarzen Meer angebaut. Das passiert aber erst seit etwas mehr als 100 Jahren Die Anbautmethoden haben sich die Türken damals von den Russen in Georgien abgeschaut. Das war während des 1. Weltkrieg. Deswegen hat der Caydanlik und die türkische Teekultur einige Gemeinsamkeiten mit der von Russland. Die Teemaschine von dort trägt übrigens den Namen Samowar. In der Türkei wird er Semaver genannt. Er ist noch eine andere zusätzliche Form des Caydanlik.
Bin mir nur leider nicht mehr ganz schlüssig, ob das der Apfeltee war oder schwarzer Tee. Ich werde auf jeden fall in den türkischen Laden meines Vertrauens^^ gehen und mich da mal umhören, was ich für den Tee brauche ;)
Nachdem das so eine Spezialkanne war, kann ich ja mal danach fragen, was man dadrin braut oder die sollen mich mal kosten lassen ;)
Vielen Dank für die NÜTZLICHEN Tipps!
also, wenn er nicht nach irgendeiner frucht geschmeckt hat war es wohl "neutraler" schwarzer tee. den apfel hätte man auf jeden fall rausgeschmeckt.
Bei uns gibt es diesen Apfeltee im Dönerladen zu kaufen.
Ich wohne in Berlin, da ist die Frage wohl eher an welcher Ecke kriege ich keinen türkischen Tee;). Ein türkischer Supermarkt wäre wohl die erste Anlaufstelle. Teehändler haben nicht unbedint türkischen Tee im Angebot, im Internet findet man den aber ganz sicher ;). Blöd, ist natürlich, wenn man nicht genau weiß welchen Tee man sucht, das kann ja niemand wissen, welchen Tee sie euch da aufgetischt haben;). http://www.buqet.de/tee/tee/tuerkischerschwarztee.php Das wäre eine Idee!
http://www.typischtürkisch.de/index.php?cat=c39_T-rkischer-Tee--Teesorten-.html die haben eine riesen auswahl, falls es doch kein schwarzer tee war!
Türkischer Schwarztee ist türkischer Schwarztee;). Du kannst natürlich auf indischen Schwarztee zurückgreifen, den gibt es nun wirklich in jedem Dorf in jedem Supermarkt;).
4 Beutel schwarzen Tee auf 0,3l Wasser!