Tteokbokki soße zu scharf, wie kann ich es milder machen sodass es ein bisschen an schärfe hat?
Was ist denn das für eine Sauce?
Samyang
Aha, und was ist Samyang?
Die scharfe soße die in der Tteokbokki box dazu kommt
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen
Mit Honig oder Milch/Joghurt/Quark o.ä.
Das sollte die Schärfe etwas mildern
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Erst einmal einleitend: Samyang ist ein südkoreanischer Lebensmittelhersteller und kein Gericht.
Hast Du die Reiskuchen und die Chilisoße selbst gemacht? Oder ist das Fertigfutter mit einer Chilisoße von Samyang?
Da bleibt nur, die Chilisoße zu verdünnen. Mit Brühe oder auch mit Wasser oder Vollmilch. Weiterhin nehmen fetthaltige Lebensmittel sowie Süßes die Schärfe - z.B. Sahne, Öl, Mascarpone (hat 80% Fett), Ahornsirup, Honig,. Ob die Soße dann noch schmeckt - keine Ahnung.