Trockene Brownies retten?
Habe eben auf die Schnelle Oreo Brownies als Fertigbackmischung gemacht. Sie sind schon abgekühlt & aufgeschnitten. Habe mich genau an die Anleitung gehalten & die Brownies sind auch nicht zu hart oder sowas sondern einfach nur viel zu trocken. Das ruiniert den ganzen Geschmack. Ich brauche sie morgen früh & wollte sie bis dahin in einer Tupperware-dose lassen. Da auch Kinder davon essen kommt Eierlikör oder ähnliches nicht in Frage & ich kann sie auch nicht mit Milch zum tunken oder sonstwas in der Art anbieten. Kann ich die Brownies irgendwie noch retten ??
3 Antworten
Hi ich würde falls vorhanden eine heiße Schokolade machen, also Schoko und Wasser, kein Kakao!! Da dann ein absolut sauberes Geschirrtuch reinmachen und das feuchte Tuch dann auf die Brownis legen und nochmal ein paar Minuten bei 90 Grad im Ofen tun, dann sollten die eigentlich wieder die Feuchtgikeit drin haben ;) Wichtg eben unter 100 Grad, da es sonst verdampft...
Einfach Löcher in die Brownies stechen und mit Fruchtsaft, oder Sirup, o. ä. beträufeln/tränken. Hier noch ein Rezept:
Brownies (Schokoschnitten)
Diese klassischen Brownies sind ohne Extras und eher kuchenartig. Wer sehr "fudgy" und feucht mag, sollte die Triple Chocolate Brownies oder Death by Chocolate probieren.
Zutaten
125 g Bitterschokolade 75 g weiche Butter 4 Eier 175 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl, gesiebt je 1/4 TL Salz und Backpulver 100 g Walnüsse, gehackt - optional
Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 170) vorheizen. Eine eckige Backform von 20 cm Länge (oder kleine Springform, 24 cm) leicht einfetten, mit Mehl einstäuben und überschüssiges Mehl abklopfen. Schokolade mit Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze oder im Wasserbad schmelzen. Glattrühren, beiseite stellen und leicht abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem elektrischen Handmixer in einer Schüssel cremig rühren. Die Schokolade in die Eiermischung rühren. Mehl zugeben und alles gut vermengen, aber nicht zu lange mixen. Gehackte Walnüsse unterheben, den Teig in die Form füllen und gleichmäßig verteilen. In der Ofenmitte etwa 25 Minuten backen, bis die Kuchenmitte fest wird. Ganz abkühlen lassen und dann erst in die gewünschten Portionen schneiden.
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.usa-kulinarisch.de/rezept/brownies-schokoschnitten/
...du könntest auch einen Schokoladen- oder Zuckerguss drüber geben....gutes Gelingen :-)
Kakaopulver ( wenn gehts dunkles) mit Wasser verdünnen. Dann ein bissl drauf geben :) Also das sie so ein bisschen saftiger werden.
...oder hier: http://www.usa-kulinarisch.de/kategorie/backen/brownies/ ...gutes Gelingen :-)