Torte mit Gelatine einfrieren
Hallo Leute! Ich hab gestern eine Torte gebacken, die eigentlich heute bei einer Kindergeburtstagspary gegessen werden sollte. Jetzt ist das Geburtstagskind aber leider krank geworden und die Party fällt aus. Jetzt meine Frage... Kann ich die Torte problemlos einfrieren? Die Füllung besteht aus Topfen, Joghurt, Pudding und Gelatine (Blattgelatine von Dr. Oetker) Ich hab Angst, dass mir die Creme zerinnt, wenn ich sie wieder auftaue. Hat jemand Erfahrung damit? Es wäre echt schade, wenn die gute Torte verkommt :-(
2 Antworten
Die Torte einfach zum auftauen rechtzeitig in den Kühlschrank stellen, dauert zwar etwas länger, aber ist schonender...gutes Gelingen :-)
Wenn Du die Torte ganz langsam wieder auftaust, dann funktioniert das.
Schöner wird sie dadurch allerdings nicht.
Super danke! Das ist kein Problem, die Torte ist komplett von Teig umhüllt (Rouladenstücke) und wenn sie aufgetaut ist würd ich sie noch mit Fondant überziehen (den darf ich ja auf keinen Fall einfrieren ^^)
Dankeschön! Hab grad gesehen, dass du ja eine richtige Tortenfee bist :-)