Tipps zum türkischen Pilav -Reis?
Hey meine lieben, wie oben schon erwähnt suche ich ein paar Tipps, zum Reis-kochen. Ich weiß es kommt ja auf die Sorte an, jetzt im Moment benutze ich den Baldo Reis, habe den bei ein YouTube Video gefunden (ink. Zubereitung). Klappt alles soweit gut ABER er ist immer noch etwas zu klebrig, nicht mehr so stark wo ich es selber versucht habe ohne Angaben, trotzdem noch ziviel. Wer kann mir da ein paar Tipps geben? Danke iV...lg
1 Antwort
Damit Reis -egal welche Sorte- weniger klebt, ist es ratsam den Reis vor dem Kochen in einem Sieb zu waschen, damit die Stärke runtergeht. Ein weiterer Trick den ich in mehreren türkischen Restaurants bemerkt habe, ist die Beigabe von Öl beim Kochen.