Tintenfisch essen?
Ich wollte Fragen ob man einen Tintenfisch roh essen kann.
Danke
12 Antworten
Ja, wenn er ganz frisch ist. Er muss aber von allerbester Qualität sein. Er muss so frisch sein, dass er fast geruchlos ist.
Tiefgefrorenen Kalmar aus der Packung solltest Du allerdings nicht als Sushi essen.
Alex
Ja kannst du, es gibt zum Beispiel Tintenfischsushi.
Du musst aber sicher gehen können, dass das Fleisch sehr frisch ist, da sich sonst Bakterien und Parasiten vermehren können
Kann man. Und es ist recht lecker. Schneide ihn so dünn wie möglich. Den Tintenfisch kannst du mit etwas Salt, Pfeffer und Zitronensaft einmarinieren. Falls du Koriander magst, kannst du noch etwas davon dazu geben.
Achte beim Kauf auf Sushi-Qualität und verzehre den Tintenfisch frisch und bestenfalls am selbten Tag.
Kannst du schon, würde ich aber nur machen wenn du 10000%ig sicher bist das der ganz frisch ist (sprich vor wenigen Stunden noch im Meer geschwommen ist). Das was man hier zu kaufen bekommt im normalen Laden würde ich nicht roh essen (steht im normalfall aber auch immer mit auf der Packung das es für den Rohverzehr dann nicht geeignet ist)
nein dann nicht. aber das steht dann auch auf der Packung drauf das der eben NICHT für den Rohverzehr geeignet ist.
In Sushi wird auch roher Tintenfisch verarbeitet - such halt mal ein paar Rezepte im Netz raus. Bsp.
https://www.kuechengoetter.de/rezepte/nigiri-sushi-mit-tintenfisch-14301
Also wenn er tiefgefroren ist nicht?