Thunfisch aus der Dose 4 h ungekühlt, verdorben?
Ich habe gestern ein Nudelgericht gemacht mit Thunfisch aus der Dose (ohne Milchprodukte) das Gericht war noch heiß und ich wollte es abkühlen lassen. Aus dem Runterkühlen sind 4h geworden weil ich’s vergessen habe. Habe gestern nach 4h auf dem Herd unbedacht davon gegessen. Und es dann sofort in Kühlschrank. Habe nach dem Essen gestern Abend, was jetzt 17h keine Symptome bekommen.
Heute habe ich ein paar Bissen davon gegessen aus dem Kühlschrank. Bis ich nach gerechnet habe, dass es gestern 4h draußen stand :( Besteht die Gefahr, dass ich eine Fischvergiftung bekomme? Leide unter Emetophobie... und Ärger mich so..
5 Antworten
ganz bestimmt nicht.
Thunfisch aus der Dose ist weitaus haltbarer, als frischer. Außerdem hast du das Gericht ja durchgekocht. Die 4h hält das also locker durch, ohne dass etwas passiert, erst Recht im Winter, wo es kühler ist und nicht so viele Insekten rumfliegen.
Prinzipiell hast du natürlich Recht, gekochte Gerichte sollten so schnell wie möglich in den Kühlschrank, damit sie lange frisch bleiben. Da sind 4h aber noch kein Problem :)
Wen du nach 17 Stunden keine Symptome hattest, kommt nix mehr. Alles gut.
Das ist gekochter Fisch, in den vier Stunden passiert überhaupt nichts damit. Und schon gar nicht eine Fischvergiftung.
Nein, was soll denn da passieren?
Thunfisch wird in der Regel auch nicht gekühlt.
Das Gericht ist sicherlich mindestens 2 tage bedenkenlos essbar.