Tarte Masse zum stocken bringen?
Mache eine Tarte au Citron und habe statt 4 Eigelb nur 3 Eier. Kann ich um die Zitronenmasse zum stocken zu bringen auch 2 Eigelb und 1 ganzes Ei nehmen?
In der Masse sind ansonsten drin:
300g Creme Fraiche, 160g Puderzucker und Zitronensaft- und schale
LG, freue mich über qualifitzierte Antworten
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
teile doch die anderen zutaten durch vier und nimm dann von allem drei teile. dann hasst du es passend zu drei eiern
225 g creme fraiche, 120 g puderzucker
dann wird sie nur etwas flacher und evt. verkürzt sich die backzeit um ein paar minuten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Hallo, Danny !
Nimm deine 3 Eigelb, und deine Zutaten, wie gehabt.
Wird trotzdem gut.
Ist mir nämlich selbst schon passiert, dass ich ein Ei zu wenig hatte.
Gab keine Probleme.
Mit lieben Grüßen, Renate.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung