Tapioka Perlen - Was macht man damit?
Tach! Ich habe letztens im Asia Laden ne Packung "Tapioca Pearls" gekauft, kleine harte runde Kügelchen in grün...
so..Habs aus reiner Willkür gekauft und nun Versauerts in meinem Schrank^^
WAS kann man damit alles zubereiten?
Habe bereits etwas recherchiert und heraus gefunden das viele wohl damit ihre Bubble Teas machen...bin ich aber nicht so'n Fan von, damit kann man sicher noch mehr machen das es ja aus so ner Stärkehaltigen Pflanze gewonnen wird....ach ja und Anleitung auf der Verpackung ist leider Asiatisch...kann ich net lesen...^^
3 Antworten
Tapiokawurzeln werden nach Vorbehandlung nass vermahlen. Der Teig wird durch ein Sieb gepresst, so erhält man Tapioka-Perlen, auch Sago genannt. Sago verwendet man viel als Dickungsmittel.
Tapioca-Pfannkuchen fehlt in der Rezeptesammlung noch. Vielleicht laesst es sich auch googlen, ansnsten frei ausprobieren (Teig mixen, braten, lecker belegen mit Kaese, Schunken, Kokos oder...)
Joa, gutefrage.net löscht ja nicht umsonst viele Fragen, die man leicht per Suchmaschine beantworten kann. ^ ^
face palm hätte ich auch drauf kommen können, danke :D