stimmen Mittelwert und Zentralwert einer Datenreihe immer überein?

Nein.

Der Mittelwert ist der Durchschnitt.

Der Zentralwert ist der Wert, der in der Mitte steht, wenn du die Zahlen der Größe nach sortiert auflistest.
Bei einer geraden Anzahl von Zahlen wird dann aus den beiden Zahlen, die in der Mitte stehen, der Mittelwert gebildet.

Nein, das sind der Median und das arithmetische Mittel, kannst du ja mal googeln.