Soße mir Butter andicken?
Hi, kann ich eine Sahne-Soße mit Butter (ohne Mehl!) andicken?
Das Ergebnis basiert auf 12 Abstimmungen
2 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ja
Nennt sich "montieren".
Da werden kalte Butterflocken der Soße beigefügt.
Du kannst die Sahnesoße aber auch einfach ein wenig einkochen lassen.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Lucas304/1626887817422_nmmslarge__0_0_2152_2152_2f0ee1e36d43e57c2e07d08979149ee9.png?v=1626887818000)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Grobbeldopp/1467751467877_nmmslarge__55_0_165_165_887559831ca69f7472d0bcaa2a690307.jpg?v=1467751468000)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja
Ja kannst du, aber bei Sahne ist es auch sehr einfach durch Einreduzieren zu verdicken.