Sind pürierte Tomaten das selbe wie passierte Tomaten?
Gibt es einen Unterschied oder ist "passieren" nur ein anderes Wort für "pürieren"??
3 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Nein, das ist nicht das selbe.
Pürieren, ist das Verarbeiten zu einem homogenen Brei (Püree).
Die gründlichste Methode ist das Passieren, das Streichen durch ein Sieb, bei der gröbere Anteile des Lebensmittels zurückgehalten werden.
Passiert bedeutet nach dem pürieren gesiebt, sodass im Fall von Tomaten die Kerne und Schalenteile zurückbleiben
nein, beim ersten bleiben die schalen und kerne der frucht weg.
beim zweiten sind sie mit dabei
