Sind Dinkelbrötchen wirklich besser als Weizenbrötchen?

Meiner Meinung nach haben sie etwas mehr Geschmack...am liebsten sind mir aber Roggenbrötchen mit ordentlich Körnern.

.

Ein Link zum Vergleich Dinkel- / Weizenbrötchen https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Broetchen-aus-Dinkel-Gesuender-als-Weizen,broetchen362.html

Die Konsistenz ist anders. Dinkelmehl braucht viel mehr Wasser umeinen guten Teig zu machen und hat bessere klebeeigenschaften. Entsprechend ist das Brot von der Qualität besser.

..... natürlich, nicht nur die Brötchen, Nachteil: Gutes Bio-Dinkelmehl ist knapp!

Probiere einfach und danach gibt es kaum/keine Weizenprodukte mehr, so jedenfalls bei uns!

Weizenbrötchen schmecken besser,aber Dinkelbrötchen sind gesünder.

Nein, geschmacklich nicht