Schimmel in Marmelade und Oliven?
Bin langsam echt genervt und ratlos wegen o.g. Problem😞
Stelle die angebrochenen Gläser immer in Kühlschrank,entnehme das Produkt immer mit separatem,frischem Löffel.Bei Oliven sogar PlastikGabel,da im Internet mal gelesen,sie mögen kein Metall/Silber,etc
Ich lecke das Besteck nicht ab und reinige den Kühlschrank in Abständen auch mit SpezialReiniger.
Trotzdem schimmelt es oft nach kürzester Zeit,muss 3/4 volle Gläser wegwerfen,was natürlich ärgerlich ist😝
Hab Bekannte,die sogar mit Butter Messer mehrmals in Marmelade gehen,nichts passiert...
4 Antworten
Oliven geschlossen und in der Salzlake lassen, dann halten die fast ewig.
Marmelade - komisch - da ist soviel Zucker drin, dass da eigentlich nicht passiert - oder kauft du diese zuckerlose Marmelade (die schimmelt bei mir auch innerhalb von 1-2 Wochen).
Der weisse Film auf Oliven ist uebrigens kein Schimmel... Entweder Olivenoel oder normale Fermentationsprodukte - kann man abwischen.
Ist der Kühlschrank richtig konfiguriert? Hast du mal die Temperatur gemessen?
Kühlschrank hat vorgeschriebene 7 Grad und vor kurzem war jemand vom Stromspar-Check da.Daran kanns nicht liegen...
Ah, mir ist gerade eingefallen, dass die Temperatur innerhalb des Kuehlschranks variiert, vielleicht musst du deine Oliven und Marmelade nur unten uebers Gemuesefach stellen, wo es am kuehlsten ist - schau mal hier: https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/lebensmittel/temperatur-kuehlschrank
Also der Punkt ist, dass in Deutschland üblicherweise sieben Grad empfohlen werden, weil dort auch die Lebensmittelhaltbarkeit für sieben Grad angegeben wird. Allerdings ist das in anderen Ländern wiederum anders, in der Schweiz sind es etwa fünf Grad.
Darüber hinaus sollte man mal kurz nachmessen, ob es tatsächlich sieben Grad sind. Und wenn man den Kühlschrank dauerhaft aus sieben Grad haben will, muss man ihn etwas kühler einstellen, weil er sich beim Öffnen oder beim Hineinstellen warmer Lebensmittel erwärmt.
Oliven schimmeln echt leicht, das hab ich trotz größter Hygiene auch fest gestellt. Aber alles andre hält bei mir ewig.
Bleibt eigentlich nur: zu lange draußen stehen gelassen.
Frühstücke nur selten und das geht meist so schnell,dass Marmelade höchstens 5-10 Minuten auf dem Tisch steht
Oliven lasse ich immer im Glas mit der Lake,trotzdem weiße Schicht! Selbst wenn neu gekauft und nur 4/5 raus genommen😞
Marmelade ganz normale,sämtliche Sorten,Marken,verschiedene Größen...am längsten hält noch die selbstgemachte