Wie und warum entstehen schimmel?
Ich bemerken oft, dass in geschlossenen Gläsern nachdem die einmal geöffnet wurden sich schnell sogar im Kühlschrank oft schimmel bildet. Woran liegt das?
3 Antworten
Selbst wenn der Schimmel nur an der Oberfläche sichtbar ist, können seine Wurzeln tief in der Nahrung liegen. Schimmelpilze brauchen feuchte, warme organische Substanz, um zu wachsen, daher sind Lebensmittel oft die perfekte Umgebung.
https://www.schimmel-entfernen-hilfe.de/schimmel-auf-lebensmittel/
Das was als Schimmel sichtbar ist sind die Fruchtkörper. Das was sich im Lebensmittel selbst befindet bzw. dieses durchzieht ist das Pilzmyzel. Ferner gehören Schimmelpilze nicht zu den Bakterien sondern stellen eine eigene Gruppe dar.
So ist richtig, vielen Dank. Habe meine Antwort verbessert.
Öfter das fenster öffnen. Dann gehts weg.
Wenn ein Glas im Kühlschrank steht, und da ist Schimmel drauf, dann geht der Schimmel weg, wenn man das Fenster öffnet?
Schimmelsporen sind überall unsichtbar in der Luft vorhanden. Unter guten Wachstumsbedingungen entwickeln sich daraus Schimmelpilze.
Schlechte Wachstumsbedingungen für Schimmel beinhalten immer einen möglichst geringen Anteil an Wasser. Zwar gibt es Osmophile Schimmelpilze und Hefen, wenn jedoch kein Wasser da ist mit dem sie "arbeiten" können wächst da auch nichts. Das ist auch der Grund warum Marmelade und Honig mikrobiologisch sehr stabil ist und nahezu nicht verderben kann.
Man sollte möglichst darauf achten, das wenig Sporen oder Keime rein kommen. Z.B. nicht mit benutztem Löffel oder mit den Fingern dran gehen. Möglichst immer wieder verschließen. Kühlen natürlich. Da ist es auch ein Unterschied, ob es im Kühlschrank 3 Grad, oder 7 Grad sind.
Wow... so falsch muss man das erstmal darstellen können. Reife Leistung.